Galletas masticables

Las galletas duras, también conocidas como galletas duras, son un miembro clásico de la familia de las galletas. Elaborados principalmente con harina de trigo, azúcar y aceite, se someten a una serie de procesos, que incluyen mezcla en caliente, laminado, corte o estampado y horneado. Su textura crujiente es muy buscada por los consumidores.

Las galletas duras presentan un patrón liso, plano y cóncavo en su superficie y, a menudo, están perforadas. Estos orificios permiten la liberación de aire durante la cocción, evitando ampollas y mejorando la textura crujiente.
Las galletas duras tienen una textura única, ofreciendo un bocado crujiente y refrescante y un aroma ligero y elegante sin un sabor demasiado dulce. Estas galletas son adecuadas para la mayoría de los paladares y una masticación cuidadosa revela el aroma natural de los granos. Además, son relativamente saludables y utilizan menos aceite y azúcar que algunas galletas con alto contenido de azúcar y grasa, lo que las convierte en una buena opción para quienes buscan una dieta saludable y al mismo tiempo disfrutan de un delicioso refrigerio. Además, la proteína de la harina forma gluten durante el proceso de horneado, lo que da como resultado una cierta cantidad de proteína. En tercer lugar, son fáciles de almacenar y tienen una larga vida útil, manteniendo su textura crujiente durante períodos prolongados. Esto se debe a su proceso de fabricación y bajo contenido de humedad, lo que evita que se humedezcan y se ablanden, lo que los hace convenientes tanto para el almacenamiento en el hogar como para viajes en movimiento.

Además, las galletas masticables son adecuadas para una amplia gama de personas, y tanto las personas mayores como los niños disfrutan de su sabor y textura. Las personas mayores con dientes débiles también pueden comerlos fácilmente después de remojarlos para ablandarlos.